豆角洋芋
以五花肉、洋芋为主料制作的菜品
豆角洋芋，是一道美食，主料为五花肉100g、洋芋300g、豆角300g。
中文名
豆角洋芋
主要原料
五花肉，洋芋
配料
葱适量、姜1片、大料2个
制作提示
炖的时候要注意不要干锅
食材制作方法TA说
食材
主料
五花肉100g、洋芋300g、豆角300g
配料
葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺
制作方法
做法
1 五花肉切片
2 豆角撕去老筋去头尾，洋芋去皮切滚刀块，葱切片、姜切片;
3 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4 放入洋芋、豆角翻炒均匀;
5 加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
洋芋豆角做法 扩展
主料
土豆一个
辅料
大蒜一个
干椒200克
做法
1、食材：土豆、长豆角、老干妈豆瓣酱、油、盐、五香粉。
2、长豆角用刀切掉两端，切成段后用清水冲洗干净。
3、土豆削皮切成条，放入水中浸泡掉淀粉，然后捞起沥干水。
4、锅内倒上多点的油，开上中小火，放入土豆条炸至有点焦后捞起，凉后回锅复炸这样才会酥脆。
5、接着豆角倒入油锅里炸，炸至长豆角表面起虎皮状捞出。
6、锅内留少量的油，把土豆和长豆角放入锅中，加入盐，五香粉和适量老干妈豆瓣酱翻炒下起锅即可。
7、酥香的味道，就算是没有肉也照样吃得香。
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